Le vin rosé : le complice classique de vos recettes d'été

Name: Le vin rosé : le complice classique de vos recettes d'été
Total time: 30 min
Cuisine: vin rosé

Les qualités de fraîcheur et de jeunesse qui font le succès actuel du vin rosé sont difficiles à préserver dans le temps. Photo par nadia & massimo

La France est le premier pays producteur et consommateur de vin rosé. Son succès sans cesse grandissant confirme la place de leader de la Provence sur le marché des vins rosés AOC. Élaborés à partir de raisins noirs, leur couleur va dépendre de la durée de la macération du moult au contact des peaux des raisins. C'est donc en séparant les peaux du moult que la coloration va être stoppée.

Vin à boire durant les repas d'été, avec modération, le rosé apporte une touche de fraîcheur dans un cocktail associé à des fruits rouges ou à du pamplemousse. Il parfume délicatement salades de fruits, soupes glacées, risotti, poulets, boeufs bourguignons et transforme votre habituel coq au vin rouge en coq au vin... rosé !

Dernières recettes de vin rosé et de rose par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin rosé et de rose qui changent !

Sangria rose légère aux fraises et aux myrtilles

emma.cuisine

Voici la recette de la sangria...rose qui est légère grâce aux fruits rouges et surtout peu d'alcool dedans.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

Voir aussi

La cuisine au vin

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas

Noms et tailles des bouteilles de vins

Banyuls

Cava

Champagne

Cuisine au vin

Floc-de-gascogne

Madère

Marsala

Sauce au vin

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Vermouth

Vin blanc

Vin chaud

Vin jaune

Vin rouge

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail alcool basilic biscuits carpaccio cerises citron concombre courgettes crème curry dessert dôme épices farine foie framboises fromage fruits gelée gingembre granité lapin lardons melon menthe miel moelleux myrtilles noix oeuf oignons olives pamplemousse pastèque pâtisserie pêches poisson poulet risotto rose salade salé sauce sucre tomates vanille veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de vin rosé et toutes les recettes de rose

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cheesecake aux framboises et à la rose

Perle en sucre

Pour la Saint-Valentin, déclarez votre flamme en dessert avec cette recette de cheesecake vegan aux framboises et à la rose ! Si toutefois vous n’avez pas d’eau de rose ou que vous n’appréciez pas cette saveur, vous pouvez parfumer l’appareil autrement, au citron par exemple.